Polpo

309,95 kr.

Gemt væk i en baggade i Londons nervøse Soho-distrikt er POLPO en af ​​de hotteste restauranter i byen. Kritikere og madelskere er strømmet til denne underspillede bacaro, hvor Russell Norman serverer retter fra Venedigs baggader. Langt væk fra turistfælderne i den berømte flydende by er denne form for madlavning enkelt, innovativ og overstrømmende lækker.

De 140 opskrifter i bogen inkluderer caprese-stakke, squash-fries, asparges med parmesan og ansjossmør, butternut-risotto, arancini, kanin-cacciatore, varm andesalat med våde valnødder og rødbeder, sprøde babypizzaer med prosciutto og rucola med citron og kammusling pebermynte, makreltatar, linguine med muslinger, hel brasen, varm blækspruttesalat, blødskalkrabbe i parmesanost med fennikelsalat, valnød- og honningsemifreddo, tiramisù, brusende bellinier og glas med lys orange spritz.

Størrelse: 18 × 26,5 cm

På lager: På lager

-
+

Yderligere produktinfo

Polpo

Med selvlysende fotografi af Jenny Zarins, som fanger de uhyggelige hjørner, den travle bàcari og de sublime vandveje i Venedig, er POLPO en blændende hyldest til Italiens største skjulte køkken.